2025年世界职业院校技能大赛前夕，湖南生物机电职业技术学院动物疫病检测实训室的灯亮到了深夜。学校教师文贵辉在操作台前俯身，轻声提醒学生：“加样时手腕要稳，误差不得超过0.1毫升。赛场上差的是零点几，到了养殖场，损害的就是畜禽的性命、农户的生计。”

在文贵辉看来，高职畜牧兽医教育不能只盯着奖牌，还要回答一个问题：这些孩子学成之后能不能回到农村、留在基层，成为乡村振兴用得上、靠得住的人。

文贵辉在生产一线跟岗实践

从2006年站上讲台至今，文贵辉在20年里培养了2000多名毕业生。其中超过60%的学生选择扎根基层，成了广大养殖户口中“信得过的技术员”。

立足“土专业”，培育留得下的人才

“教高职学生，就是要教用得上的技能，让他们有安身立命的本事，也让农村老百姓多一个依靠。”回望从教初衷，文贵辉的答案十分朴素。

从初登讲台的青年教师到独当一面的教授、教研室主任，文贵辉在这20年里，始终向着一个目标努力，那就是为农村培育留得下的人才。

“我的父母都是农民，毕业后，就想回到家乡这块比较熟悉的地方发光发热。”文贵辉的学生杨金潭告诉记者，“刚开始，我也迷茫过。是文老师结合我的性格和特长分析利弊，鼓励我遵从内心的想法。”如今，杨金潭已在广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县老堡乡人民政府农业服务中心工作6年。每当遇到瓶颈时，他还是会联系文贵辉解惑。

和杨金潭一样，2024年毕业的刘从海也选择成为一名基层农业人员，留在怀化市辰溪县畜牧水产事务中心工作。大二时，文贵辉指导他参加了湖南省职业院校技能竞赛。“备赛期间，文老师对试验的每一个细节要求都很严格，全程陪伴我们练习。”刘从海回忆道。

这份严格至今仍有“余韵”，刘从海下乡给禽类进行抗体检测时，总是操作规范、一针见血。“文老师教的技能都很实用，当年磨出的‘毫厘之功’，都是为了让我们今天能在农村扎下根、顶上事。”

更多文贵辉培养的学生，像蒲公英的种子一样飞向怀化、郴州、衡阳等地的基层农业农村部门、现代化养殖集团与乡镇农技服务站，成了当地农户们信得过的“贴心人”。

“过去别人总调侃学农的学生是‘土包子’，但如今，现代农业是一片无比广阔的天地。我也出身农村，能把一身本领教给孩子们，看着他们掌握技能、反哺乡土，那种成就感无可替代。”文贵辉说。

锚定“金标准”，练就过得硬的本领

“乡村产业要升级，人才的本领必须过硬。课堂离产业一线近一寸，学生到基层后就实一分。”在文贵辉看来，教学改革从来不是只追求形式上的“新”，而是要提高学生服务产业需求的能力。

作为常年带赛的“老师傅”，谈起2025年世界职业院校技能大赛，文贵辉对当时的情况仍记忆犹新。参赛动物可以自选，她却带着团队主动“加难度”，放弃相对熟悉且操作更简单的鸡，选择猪作为赛项实验动物。文贵辉说，湖南是养猪大省，生猪养殖是全省农业产业发展的重点，省内备案猪场生猪长期供应港澳地区。“学生要练，就要练产业最需要、最一线的真本事。”

只是这样一来，如何做好猪头盖骨的精细剖解，就成了绕不开的难关。猪的头盖骨质地坚硬，最初大家想到用锯子，可这样不仅操作慢，还可能破坏内部组织。换成电动工具，效率倒是提高了，高温却可能破坏蛋白质，依旧行不通。大家翻遍了现行国家标准和地方标准，反复试，效果始终不理想。

怎么办？

文贵辉没有选择“差不多就行”，而是带着团队重新回到理论中寻找办法。他们从解剖学结构入手，借助影像学手段扫描观察猪的头盖骨结构，找到骨缝的位置，再沿着骨缝剪开，原本棘手的问题迎刃而解。

“一定要让学生知道为什么要这样做。”对文贵辉而言，这才是职业教育应该传授的“技能”：不是重复机械操作，而是在解决真实难题时调用理论知识分析问题，最终达到举一反三的效果。

这份“较真”在备赛中体现得淋漓尽致。2025年参赛的学生王洋记得，文贵辉常把一个项目拆分成好几个小模块，以秒为单位，要求大家完成；遇到难关时，她又会一改平时的严厉，边鼓励边和大家一起想办法。临近比赛那两个月，她经常深夜还在打磨修改方案，“最让我印象深刻的是文老师的白头发——那段时间，真的是肉眼可见地增加了。”

2025年，文贵辉指导的学生团队在世界职业院校技能大赛畜牧与水产赛道争夺赛中斩获金奖并成功入围排位赛。但在文贵辉看来，竞赛真正的价值从来不只属于赛场上的少数学生。

今年，她打破“少数尖子生吃小灶”的传统模式，将世界职业院校技能大赛的高标准引入常规课程，把竞赛内容拆解成一个个项目和技能点，让赛项成果惠及所有学生。

“将竞赛级高标准引进课堂并不容易。一些学生并不适应，有些教学细节也还需要调整。”文贵辉并不回避改革中的问题，她更在意的是，学生到了真实岗位后，能不能干得好。“高职学生不能只停在操作上，要把前后的理论、原理都搞清楚。有了这些基础，才能在基层遇到复杂情况后解决问题、优化创新。”

回应“新问题”，带出靠得住的队伍

这些年，疾病在变化，技术在更新，产业也在不断向数字化、智能化迈进。新病种、新场景、新标准层出不穷，这让文贵辉愈发清晰地认识到：一线的困难从无止境、从不重复，教给学生的那点“老本事”不更新，就解不了一线的新问题。

为此，文贵辉主动担任行业竞赛评委、参加专业培训、深入生产一线，不断更新技能，再把新的行业标准、技术变化带回课堂。她牵头主持了多轮人才培养方案的全面修订，推动“动物疫病”“动物传染病”等专业核心课程与行业最新标准、国家职业资格要求以及世界级技能大赛的规范深度对接，努力让课堂始终跟着乡村需要走。

系统的教学培养了靠得住的学生，带来了看得见的口碑。“这些学生基本功扎实，技能过硬，希望能留在这里多实习一段时间。”今年暑期，文贵辉的4名学生进入湖南省畜牧兽医研究所实习，到岗后很快便上手，扎实的本领和高度自觉的职业素养让湖南省畜牧兽医研究所高级兽医师朱立军对他们赞不绝口。

除了托举学生，文贵辉也将自己的育人方式传给更多的青年教师。她带青年教师的方式很“笨”——一起上课，一起做项目，一起解决实际问题。正是在一起带比赛时，青年教师纪凯丽从她身上看到了什么是“匠心”：“文教授不是在教一个动作，而是在教我们怎么把一件事做到极致。”

“职业教育其实很简单，就是踏踏实实把学生培养好，让老百姓能真正受益。”从乡间田埂到三尺讲台，文贵辉20年里守着一个“土专业”，干好了“一件事”——让孩子凭技能安身，让农户因技术受益，让乡土因人才而兴。

原文刊发于《湖南教育·职业教育》2026年9月D刊

记者 张叶 通讯员 龙雯