湖南教育新闻网讯（通讯员 彭艳强 莫凯）为进一步规范校园食堂运营管理，筑牢食品安全防线，持续提升师生餐饮服务保障水平，9月18日，湖南工程职业技术学院党委委员、副校长邓兴国带队，后勤管理处处长余亦飞及食堂安全管理骨干一行，赴湖南生物机电职业技术学院开展食堂管理专项调研。

校园食堂是校园安全管理的重点阵地，也是服务师生的重要民生窗口。本次调研紧盯高校餐饮运营痛点难点，围绕大宗食材采购、菜品定价管控、校园外卖管理、食堂自营运营、智慧食堂建设等重点内容交流取经，学习借鉴先进管理经验，补齐后勤餐饮服务短板。

座谈交流中，湖南生物机电职业技术学院相关负责人详细介绍了食堂运营管理体系、常态化监管机制与服务提质举措。双方围绕大宗食材集中采购、供应商动态考核、食材全链条溯源等工作深入研讨，交流菜品成本核算、价格管控的实操办法，并针对校园外卖风险防控、食堂自营运行机制等重点事项交换工作思路。

座谈会后，调研组实地查看食堂售卖窗口、就餐大厅等区域，近距离观摩食堂现场运营管理，直观学习兄弟院校食堂精细化管理模式。

邓兴国指出，本次调研靶向性强、务实高效，收获良多。下一步，学校将立足办学实际，转化运用调研成果，健全食材采购全链条监管体系，优化菜品定价与服务供给，坚守食堂公益属性，严守食品安全底线，用心打造师生满意的暖心食堂，以高质量后勤保障助力学校事业高质量发展。