湖南教育报刊集团鼎城区小记者站（小记者 胡润）11月4日，一场紧张有序的食品安全应急演练在鼎城区永安小学拉开帷幕。

“报告！四（8）班有两名同学吃完早餐后肚子疼，还呕吐了！”陈进老师发现学生身体不对劲，立刻上报情况。接到消息，学校党支部书记、校长李伟马上启动食品安全应急预案，各个应急小组火速赶到现场，一场模拟食物中毒处置紧张开展起来。

抢救组快速把不舒服的同学护送到保健室，拨打120急救电话，赶紧联系家长，随时准备送医；信息报告组快速整理情况，第一时间汇报；调查组直奔食堂，封存可疑食物和留样，保护现场等待专业人员采样；督导组挨个班级巡查，仔细查看有没有其他同学身体不适；善后组拉起警戒线，维护现场秩序，做好家长安抚，防止大家过度恐慌。现场忙而不乱，各组分工明确，配合十分默契。从发现学生不适，到上报、救护、封控现场、全面排查，整套流程一气呵成。

“演练即是实战，我们既要把食堂日常监管做细做实，也要做好突发状况的应急准备，用责任守住全校师生‘舌尖上的安全。”永安小学分管食堂工作的会计朱琛在接受小记者采访时这样说。

这次演练，把书本上的安全知识变成看得见的实战。同学们直观了解食物中毒后该如何应急处置。学校通过模拟险情，锤炼应急队伍，筑牢校园食品安全防护网，守护每一位同学的健康。

（作者 永安小学小记者 胡润 指导教师 李杰）