（摄影小记者站 许博文）

灿烂的阳光透过纱窗，在瓷砖上投下细碎的光斑，空气里飘着淡淡的烟火气。今天，我要尝试做一道牙签牛肉，心里期待万分。

妈妈在旁边帮着忙，我将洗净的辣椒切成圈，并把剥好的生姜、大蒜拍扁。辛香的气味直冲鼻腔，牛肉用水冲洗后泛着光泽，我拿起刀将它切成细条，刀刃碰着案板，发出咚咚的轻响。接着就是调味腌制了，我依次加入适量的生抽、蚝油和菜籽油，然后用手抓拌均匀。放入淀粉后继续抓拌，牛肉条变得越来越滑。静候十五分钟后，牛肉腌制完毕。我开始穿牙签，牙签的一头穿过肉条，很快就完成了一根。穿好的牛肉串放在盘子里，整整齐齐的。

一切准备就绪，起锅烧油，待锅中的油烧至七分热后，我将牛肉倒入锅中，油"滋滋"地跳起了舞，很快就闻到了肉香，捞出时牛肉颜色已经变成了棕色。再次起锅烧油，将备好的姜、蒜、辣椒倒入锅中翻炒，然后倒入之前已炒的牛肉，加盐调味，继续翻炒，出锅后撒上葱花，一碗香喷喷的牙签牛肉就大功告成了。

夹起一根牛肉放入嘴里，又香又嫩。原来做菜和做事一样，看似简单的步骤，每一步都得用心，自己动手做出的美味，藏着满满的欢喜。同时，我也明白了，认真对待每一件事，总能收获不一样的惊喜，烹饪中也藏着不一样的烟火气息。

（作者 衡阳县弘扬中学小记者 许博文 指导教师 欧阳得意）