摄影小记者：肖美岚

大家好！我是来自衡阳县的小小家乡推荐官。今天，我想带大家尝尝我家乡香醇的饮品——湖之酒。

湖之酒可不是普通的酒，它甜而不辣，连我们小朋友在过节时也能尝一小口呢！它的制作过程就像一场神奇的魔法，让我说给你听。

制作湖之酒的第一步是选米。奶奶总说，要用我们衡阳县产的圆糯米，粒粒饱满，像小珍珠一样。把选好的糯米用清凉的井水浸泡整整一天，直到米粒吸饱了水，变得白胖白胖的。

接着就是蒸米了。把泡好的糯米捞出来，放在大大的木甑里，灶膛里架上柴火。随着蒸汽袅袅上升，整个厨房都会弥漫着糯米的清香，那味道甜甜的，暖暖的。

最神奇的时刻来了——拌曲。蒸熟的糯米要摊开晾到温热，然后撒上祖传的酒曲粉末。奶奶的手就像有魔法，轻轻地把米饭和酒曲拌匀，每一粒米都要沾上这神奇的“魔力粉”。

最后是发酵。拌好酒曲的米饭被小心翼翼地装进大瓦缸，中间还要挖一个圆圆的小酒窝。奶奶会用厚厚的棉被把瓦缸包得严严实实的，说这是在给酒宝宝“保暖”。等上三五天，酒窝里就会渗出清亮的酒汁，那股甜香啊，隔着棉被都能闻到。

酿好的湖之酒色泽金黄，喝起来甜丝丝的，带着淡淡的酒香。每次过年，家里都会摆上一壶，配上腊味合蒸，那就是家乡最地道的味道。连外地来的亲戚喝了都说，这酒里装着整个衡阳县的香甜。

这就是我们家乡的湖之酒，它不仅是一种饮品，更是一份传承。欢迎大家来我的家乡，尝一尝这用时间和匠心酿造的甜蜜！

（作者 衡阳县英南学校小记者 肖美岚 指导教师 刘思）